老徐谈茶341云南不同地方出产的红茶各有特点,哪里的品质最好云南买茶攻略

最新报道 2024-04-19 05:25:41 86747

秋天到了,老徐略那秋天适合喝什么茶呢我个人觉得比较适合喝红茶、谈茶普洱熟茶以及老生茶,云南有特今天我们就先来重点聊一聊云南红茶的不同产地及类型。目前云南红茶的地方的红点里的品主要产地为西双版纳、临沧、出产茶各茶攻普洱和保山这四个地方,质最产量也应该是南买最大的,其它地方也出产红茶,老徐略比如文山、谈茶红河、云南有特大理、不同玉溪等等,地方的红点里的品但这几个地区出产的出产茶各茶攻红茶,量并不大,质最而且也不太知名,我们就暂且不说了。

老徐谈茶341云南不同地方出产的红茶各有特点,哪里的品质最好云南买茶攻略

01西双版纳

版纳的红茶,主要产地应该是在勐腊县这一边,主要集中在勐腊县的一些不太出名的地方,易武产区也有一些,勐海县出产得不是特别多。版纳整个产区的红茶主要是以夏茶为原料来制作的,春茶和8月底以后的秋茶基本上都用于制作普洱茶,很少会用来制作红茶,因此版纳出产的红茶,茶味通常都比较淡,香气也没那么浓郁,最关键的是,版纳茶如果用传统滇红工艺来制作的话,缺少了滇红特有的蜜香和焦糖香,花香也变得不是特别浓郁,因此它在市场上的表现属一般。

02普洱

普洱的红茶主要是用夏茶来制作,但也有少量春茶制作的,它用滇红工艺来制作的话,茶味也是会有些偏淡,但蜜香和花香相较于版纳产区的会稍微浓郁一些,不过焦糖香也并不明显。制作成晒红有一个比较突出的不足之处,就是稍带一点涩感,不过涩感偏重也是普洱产区茶的一个普遍现象。普洱同时也出产一些野生古树红茶,如果它是无量山脉出产的,品质就会好一些,但如果是哀牢山脉出产的,品质就很一般了,茶味会更淡,苦涩感也会更明显一些,而且以哀牢山的茶为原料制作的普洱茶品质也不太好,但用它制作的绿茶,我个人认为品质还是挺不错的。

03临沧

云南好的红茶个人认为主要出产于临沧产区,仅我的认知范围内来说,凤庆和云县这两个地方出产的红茶,品质确实是很不错的,无论是用传统滇红工艺还是近几年来比较流行的晒红或中国红工艺制作,品质都属上品。虽然临沧的其它产区也制作红茶,比如永德、双江、耿马等,而且它们制作红茶的量还不小,但与凤庆和云县的相比还是有明显的差距,这些地方的茶如果是制作成红茶的话,目前主要是制作一些红碎茶(CTC),这种茶的量大,成本要求低,多用于出口或供应一些大的饮料厂等快销行业,例如立顿就是他们的大客户。

04保山

保山产区最出名的红茶就是昌宁红茶了,它的地理位置与临沧凤庆相邻,前些年昌宁红茶是非常有名的,不少高价红茶都出自昌宁,但近几年来它稍有些褪火的迹象,处于一种回归本身应有价值的路上。其次,腾冲高黎贡山出产的红茶品质也比较好,那里的古茶树比较多,用它们制作的晒红,花香浓郁,茶汤润滑,而且茶味也不算太淡,在晒红中可以算得上是精品了。

云南红茶如果按种类来看,传统滇红工艺制作的红茶当属凤庆和云县出产的为上品,所谓中国四大红茶中的云南滇红说的就是凤庆茶厂生产的红茶,而且中国红也是凤庆和云县出产的,它的品质也是无出其右的。晒红则首推高黎贡山出产的品质为上品,红碎茶(CTC)则是临沧出产的为最好。

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